Суп из горбуши консервированной

Суп из горбуши консервированной
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины
  • 240 грамм консервированной горбуши
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 маленький корень петрушки (по желанию)
  • небольшой пучок петрушки
  • 30 мл растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить литр воды, посолить. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 15 минут.
  2. Тем временем лук с морковью и корнем петрушки очистить от кожуры. Лук порезать мелкими кусочками, морковь и корень натереть на терке. Нагреть в сковороде растительное масло, прожарить на нем овощи до золотистого цвета. Влить несколько столовых ложек из воды, в которой варится картофель, перемешать и вылить эту смесь в кастрюлю.
  3. Консервы открыть, слегка размять их вилкой и добавить в суп вместе с жидкостью. Готовить на среднем огне еще 5 минут, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Петрушку промыть и нашинковать. Снять кастрюлю с огня, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Уха из семги Уха из семги
50 мин.
Легко
Лучшая уха Лучшая уха
120 мин.
Средне
Правильная уха Правильная уха
120 мин.
Средне
Красная уха Красная уха
60 мин.
Средне
Уха из щуки Уха из щуки
120 мин.
Средне
Солянка на зиму Солянка на зиму
60 мин.
Средне