Уха из семги
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт ухи из стейка семги. Вам понравится наваристый и невероятно ароматный рыбный суп, такого вы еще не пробовали. Ничего сложного в его приготовлении нет, просто следуйте по рецепту.
Ингредиенты
- 500 гр мяса семги
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- небольшой пучок укропа
- несколько горошин душистого перца
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картофель, лук и морковь очистить от кожуры, измельчить: картофель порезать небольшими кубиками, лук мелкими кусочками, морковь натереть на мелкой терке (но вкуснее будет если порезать ее небольшими кубиками).
- Семгу промытьпод холодной водой, очистить от чешуи, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, положить туда рыбу, лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
- Когда бульон закипит, добавить овощи и варить около 25 минут. Если на поверхности бульона образуется пена, ее необходимо снимать. Затем посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, перемешать и снять с огня. Есть один секрет, чтобы уха из семги приняла приятный вкус, нужно поджечь прутик березы (заранее сорвать, промыть и просушить), потушить его в только что снятом с огня супе и сразу вынуть.
- Разлить суп по тарелкам. Зелень промыть и нашинковать, украсить ею каждую порцию и подавать.
Похожие рецепты:
