Шоколадный крем для капкейков

Если вы хотите украсить капкейки шоколадным кремом, то этот рецепт вам очень пригодится. Крем получится очень вкусным, обладает нежной шелковистой текстурой и хорошо держит форму.

Шоколадный крем для капкейков
Average: 3.5 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
10 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 150 гр сливочного масла
  • 150 гр сахарной пудры
  • 100 гр черного шоколада
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. растворимого кофе (можно заменить щепоткой ванилина)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Масло нужно заранее вынуть из холодильника, порезать небольшими кусочками и оставить на 20-30 минут в комнатной температуре или в тепле, чтобы оно стало очень мягким.
  2. Подтаявшее сливочное масло взбить миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать, добавить сначала по ложке сахарную пудру, а затем какао-порошок и вымешивать до однородной консистенции.
  3. Шоколад очень мелко порубить и растопить на водяной бане, помешивая, или в микроволновке. Снять шоколад с водяной бани и немного остудить. Помешивая масляный крем венчиком или лопаткой, влить растопленный шоколад, всыпать кофе и размешивать до полной однородности.
  4. После остывания накрыть крем крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на 20 минут (желательно на полчаса-час). Полученным шоколадным кремом можно украшать не только капкейки, но также и другие десерты или выпечку.

Ваши отзывы и советы