Рулет из ветчины и картофеля: рецепт с фото
Рулет из ветчины и картофеля – оригинальное блюдо, которое можно подать к столу в качестве сложного гарнира или закуски. Приготовить аппетитную выпечку с безупречным вкусом поможет подробный рецепт с фото.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 500 г картофеля;
- репчатый лук;
- 100 г твердого сыра;
- 100 г моцареллы (крупный шарик);
- 150 г ветчины;
- 2 куриных яйца;
- соль, черный молотый перец, пряные травы – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
По вкусу рулет похож на драники или зразы с начинкой. При этом он менее калориен за счет того, что запекается в духовке.
- Вымытый, очищенный картофель и репчатый лук натрите на крупной терке (измельчите в блендере или мясорубке).
- Добавьте в картофельно-луковую смесь тертый твердый сыр, специи и соль.
- Взбейте яйца венчиком или миксером и соедините с остальными ингредиентами. Все тщательно перемешайте.
- Противень или форму застелите пергаментной бумагой, выложите картофельный фарш. Равномерно распределите по всей поверхности, чтобы толщина пласта была одинаковой.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте не менее 25-30 минут.
- Оставьте противень внутри еще на 10-15 минут после отключения духовки.
- Выньте моцареллу из рассола, порежьте кружками.
- Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
- Разложите ветчинный слой на картофельную основу, сверху распределите сырные кружки.
- Сверните рулет и поставьте в духовку на 10 минут при температуре 180 °C. За это время сыр расплавится, обеспечив сохранность формы блюда.
- Уложите готовый рулет поверх листьев салата, порежьте и подайте к столу.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Разнообразьте вкус закусочной выпечки, дополнив начинку измельченной зеленью, обжаренными овощами или грибами. В качестве дополнения к блюду предложите сырный, грибной или сливочно-чесночный соус.
