Кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней: рецепт с фото

Вареное сгущенное молоко и кокосовую стружку любят все - и дети и взрослые. Соединив эти два продукта получают ароматный кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней. Простой рецепт с фото не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Для теста:

  • 340 г муки пшеничной;
  • 2 ст. л муки цельнозерновой;
  • 150 мл кефира жирностью 2,5%;
  • 50 г 15% сметаны;
  • 1,5 ст. л сахара;
  • 3 ст. л шоколадной стружки;
  • 1 ч. л ванильного сахара;
  • 0, 5 ч. л соды;
  • соль - щепотка.

Начинка:

  • 350 г вареной сгущенки;
  • 200 г 15% сметаны;
  • 160 г замороженной вишни;
  • 100 г кокосовой стружки.

Дополнительно:

  • 20 сливочного масла для смазывания;
  • шоколад;
  • кокосовая стружка.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Тесто благодаря кефиру получается ноздреватым и очень легким. Начинка имеет приятную кислинку и приятный хруст кокосовой стружки. Приведенное количество компонентов рассчитано на форму, диаметром 26-28 см. Количество порций - 4-5. Затраченное время - 60 минут.

  1. Смешиваем в миске сметану, сахар, кефир, ванилин, стружку, сливочное масло (его предварительно необходимо растопить). Всыпаем муку, соду. Масса должна быть пластичной.
  2. В просторной емкости взбиваем при помощи венчика в единую массу сгущенку, кокосовую стружку и сметану. Осторожно вмешиваем ягоды.
  3. Форму смазываем маслом, застилаем пекарской бумагой. Тесто раскатываем в круглый пласт с учетом высоты бортиков 1,5 см.
  4. Поверх выливаем готовую начинку. Выпекаем в духовом шкафу. Температурный режим - 180 градусов. Для запекания потребуется 40-50 минут.
  5. Готовый пирог перекладываем на решетку. Натираем сверху шоколад , посыпаем кокосовой стружкой. После полного охлаждения ставим в холодильник для настаивания.

Рекомендуем: 

Торт Нутелла

Пирог с черешней

Полезные советы:

above-image

В десерт добавлять цельнозерновую муку не обязательно. Но этот продукт добавляет тесту особого аромата и воздушности. Если у хозяйки не оказалось вишни, ее легко заменить любой другой ягодой.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы