Рецепт торта "Графские развалины": в домашних условиях, с фото пошагово

Воздушное безе, нежный крем, оригинальное оформление лакомства – все это про торт Графские развалины. Следуя рецепту с фото пошагово, можно без труда приготовить десерт в домашних условиях.

Рецепт торта "Графские развалины": в домашних условиях, с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Для бисквита:

  • сметана – 220 мл;
  • сода – 20 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 240 г;
  • сахар – 180 г;
  • какао – 40 г.

Для крема:

  • сметана – 500 мл;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахарная пудра – 180 г.

Для глазури:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 80 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • какао – 80 г;
  • сметана – 80 мл;
  • грецкие орехи – по вкусу;
  • сладкий сироп – для пропитки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

О торте известно очень давно. Раньше он был дефицитом и купить его в магазине было очень сложно. Поэтому наши мамы и бабушки сохранили проверенные рецепты, и с радостью делятся ими со своими детьми.

  1. В миску вбиваем яйца, засыпаем сахар. Перемешиваем с помощью венчика.
  2. В яично-сахарную смесь выкладываем сметану, продолжаем взбивать.
  3. Гашенную уксусом соду добавляем в тесто, засыпаем муку. Все перемешиваем.
  4. Делим тесто на 3 части, одну из них выкладываем в форму для выпекания.
  5. Готовим бисквит в духовке не более 15 минут.
  6. В оставшееся тесто добавляем 40 г какао, 20 мл сметаны. Массу перемешиваем.
  7. Шоколадный пирог готовим в духовке в течение 20 минут.
  8. Темный бисквит нарезаем небольшими кубиками.
  9. Займемся приготовлением крема. Для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой.
  10. Светлый корж размещаем на тарелке, пропитываем сиропом, смазываем кремом.
  11. Очищаем апельсин, разрезаем на дольки, выкладываем на корж.
  12. Шоколадные кусочки окунаем в крем, раскладываем на бисквите в произвольном порядке.
  13. Займемся приготовлением глазури. В кастрюлю засыпаем сахар, какао. Добавляем сметану, масло.
  14. Варим глазурь на небольшом огне до получения однородной массы.
  15. Сверху десерт поливаем глазурью, посыпаем измельченными орехами.
  16. Убираем торт в холодильник для пропитки.

Рекомендуем: 

Торт "Соблазн"

Торт "Слеза слона"

Полезные советы:

above-image

Чтобы крем получился нежным, для его приготовления желательно выбирать домашнюю сметану.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы