Рулет с бананом

Ингредиенты

Бисквитное тесто для рулета:

• 200 гр сгущенного молока
• 1 яйцо
• 3-4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Для крема:

• 200 гр сгущенного молока
• 100 гр сливочного масла
• 1 крупный банан

+ горсть грецких орехов для украшения

Рецепт

1. В миске взбить яйцо со сгущенным молоком. Всыпать муку, ванилин, разрыхлитель и перемешать. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее небольшим количеством растительного масла.
2. Вылить тесто на противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Короткая сторона теста должна быть равна длине банана. Выпекать бисквит для рулета около 7 минут до готовности. Полотенце смочить в воде и тщательно его выжать.
3. Тем временем приготовить крем для рулета с бананом. Сливочное масло растопить, соединить со сгущенным молоком и взбить миксером в течение 2 минут до однородности. Банан очистить от кожуры, орехи измельчить ножом.
4. Вынуть бисквит из духовки, перевернуть его на влажное полотенце. Смазать корж кремом из сгущенного молока и масла, ближе к одному краю положить очищенный банан. Свернуть рулет, обмазать его кремом, посыпать орехами и положить в холодильник на полчаса.
5. Вынуть десерт с бананом из холодильника, нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!