Творожный рулет с маком

Творожный рулет с маком
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (11 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Творожный бисквит для рулета с маком:

  • 250 гр муки
  • 120-140 гр творога
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 5 ст.л. молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ч.л разрыхлителя
  • щепотка соли

Маковая начинка для творожного рулета:

  • 150 мл молока
  • 120 гр сахара
  • 80-100 гр сухого мака
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. изюма

Рецепт

  1. Изюм залить горячей водой на 10 минут. Мак промыть в холодной воде, слить ее. Влить молоко и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, помешивая. Варить после закипания на небольшом огне около 5 минут до полного впитывания молока.
  2. Добавить сахар, изюм (слить с него воду) и перемешать. Оставить маковую начинку для рулета остывать, тем временем приготовить бисквит. В миску просеять через сито муку, разрыхлитель и добавить соль, перемешать. Влить молоко, растопленное сливочное масло, перемешать.
  3. Отдельно размять творог с сахаром с помощью вилки. Добавить творожную массу к тесту и снова перемешать. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
  4. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Так как тесто очень липкое, накрыть его пищевой пленкой и раскатать скалкой. Должен получиться пласт около 20*30 см. Выложить на него остывшую маковую начинку, оставить чистыми края около 2 см.
  5. Свренуть рулет и положить его швом вниз на противень. Яйцо взбить в небольшой емкости и смазать им поверхность творожного теста. Выпекать творожный рулет с маком в духовке около 45 минут.
  6. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 5-10 минут остывать. Нарезать творожный рулет с маком на порционные кусочки и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет с творогом Рулет с творогом
60 мин.
Средне
Творожно-тыквенная запеканка Творожно-тыквенная запеканка
90 мин.
Легко
Тыквенная запеканка с творогом Тыквенная запеканка с творогом
60 мин.
Легко
Запеканка из тыквы Запеканка из тыквы
50 мин.
Легко
Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка в мультиварке
60 мин.
Легко
Творожная запеканка со сметаной Творожная запеканка со сметаной
50 мин.
Легко