Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты

• 0,5 кг творога средней жирности
• 0,5 кг мякоти тыквы
• 3 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр сметаны низкой жирности (10-15%)
• 3,5 ст.л. манной крупы
• 2 ст.л. сливочного масла
• щепотка соли

Рецепт

1. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке, засыпать 2-3 ст.л. сахара и оставить на несколько минут. Творог если не однородный - обязательно протереть его через сито. Яйца вбить в миску, начать взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар.
2. Через минуту постепенно добавлять в яичную смесь сметану, всыпать манную крупу, затем протертый творог и щепотку соли. Соединить тертую тыкву (отжать ее от лишнего сока) с творожной массой и размешать.
3. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Вылить в форму тыквенную массу с творогом, отправить ее в разогретую духовку.
4. Готовить тыквенную запеканку с творогом при указанной температуре до 40 минут. Вынуть форму и оставить ее на 5-10 минут. Затем нарезать запеканку из тыквы и творога на порционные кусочки и подавать к чаю. Особенно вкусно со сметаной или медом. Приятного аппетита!