Запеканка из тыквы

Ингредиенты

• 1 кг мякоти тыквы
• 125 мл молока
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли

Рецепт

1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть натереть на терке или пропустить через мясорубку. Взбить в миске яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло, снова взбить. Всыпать соль, сахар в яичную массу и еще раз взбить.
2. Духовку разогреть до 180/200С, форму застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Соединить тыквенную массу с яичной и размешать. Вылить все в форму и отправить ее в разогретую духовку.
3. Выпекать запеканку из тыквы до румяности и образования небольшой корочки, время зависит от духовки и сочности тыквы. Вынуть форму с запеканкой и дать ей остыть 10 минут. Нарезать тыквенную запеканку на порции и подавать со сметаной или молоком. Приятного аппетита!