Рулет со сгущенкой

Ароматный рулет со сгущенкой станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Готовится рулет очень просто и быстро, а результат приятно порадует.

Рулет со сгущенкой
Average: 2.9 (11 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 350 гр вареной сгущенки
  • 2 крупных или 3 небольших яйца
  • 100 гр сахара
  • 750 гр муки
  • пол- ч.л. соды (гашеной уксусом)

Для украшения рулета со сгущенкой:

  • 50 гр черного шоколада
  • 20 мл молока
  • 10 гр сливочного масла
  • кондитерская посыпка или кокосовая стружка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Яйца взбить миксером до образования пены и всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать на высокой скорости 5-6 минут.
  2. Просеивая муку через сито, ввести ее в яичный крем. Соду погасить несколькими каплями уксуса, добавить в бисквитное тесто и быстро перемешать. Вылить тесто на противень и отправить его в разогретую духовку.
  3. Выпекать бисквит для рулета с вареной сгущенкой примерно 8 минут до золотистого верха. Вынуть противень, перевернуть бисквит на полотенце, присыпанное сахарной пудрой и быстро свернуть вместе с ним в рулет (пергаментную бумагу снять сразу после выпечки).
  4. Через 5 минут размернуть рулет, вынуть его из полотенца и смазать по всей поверхности вареной сгущенкой. Свернуть рулет со сгущенкой и обернуть фольгой, оставить на 15 минут (благодаря тому, что рулет будет остывать медленней, он получится нежнее).
  5. Шоколад мелко порубить, сложить в небольшую емкость вместе с молоком и сливочным маслом, поставить на водяную баню. Помешивая, довести шоколадную глазурь до полной однородности и снять емкость с водяной бани.
  6. Снять фольгу с рулета, покрыть его слоем растопленного шоколада и украсить кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. После полного остывания можно нарезать рулет со сгущенкой порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы