Торт Молочная девочка

Рецепт торта Молочная девочка очень популярен среди многих хозяек. Торт готовится очень просто, из доступных для всех продуктов и прекрасно подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Торт Молочная девочка
Average: 4.5 (8 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Коржи для торта Молочная девочка:

  • 400 мл сгущенного молока
  • 160 гр муки
  • 2 яйца
  • 10 гр разрыхлителя

Сливочный крем для торта Молочная девочка:

  • 600 мл сливок 30-35%
  • 120 гр сахарной пудры
  • 70 гр грецких орехов

Шоколадная глазурь для торта (не обязательно):

  • 70 гр черного шоколада
  • 30 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером на высокой скорости. Через 2-3 минуты влить тонкой струйкой сгущенное молоко и взбивать до однородной консистенции еще 1-2 минуты на средней или высокой скорости.
  2. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и начертить на ней круг (диаметр 20 см). Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в отдельную миску и размешать. Соединить мучную смесь с молочной и хорошенько перемешать до однородности.
  3. Выложить в центр нарисованного круга 2 ст.л. теста и равномерно распределить его по всей окружности. Отправить противень в духовку на 5 минут. Когда корж покроется золотисто-румяной корочкой, вынуть противень и переложить корж на решетку.
  4. Таким образом испечь еще 5-6 коржей для молочного торта из оставшегося теста, сложить их стопкой и оставить остывать. Обрезать края коржей острым ножом (приложить сверху кругую тарелку или форму с диаметром 20 см) и измельчить их с помощью блендера или комбайна до состояния крошки.
  5. Орехи очистить, порубить небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Добавить остывшие орехи к обрезкам теста и измельчить еще раз до состояния крошки.
  6. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков и всыпать тонкой струйкой сахарную пудру (не переставая взбивать). Смешивать до полного растворения сахарной пудры.
  7. Промазать все молочные коржи для торта сливочным кремом, сложить их стопкой и смазать поверхность с боками торта оставшимся кремом. Обсыпать весь торт бисквитно-ореховой крошкой.
  8. В небольшой емкости соединить мелкополоманный шоколад и сливочное масло, поставить на водяную баню. Помешивая глазурь, довести ее до полного растворения и снять с водяной бани. Покрыть торт шоколадной глазурью и отправить в холодильник.
  9. Торт Молочная девочка будет намного вкуснее, если он настоится перед подачей 8-10 часов в холодильнике. Вынуть блюдо из холодильника, украсить на свой вкус и порезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы