Карп в духовке
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным блюдом. Карп в духовке готовится не сложно, а необходимые для карпа ингредиенты найдутся в каждом доме.
Ингредиенты
- 1 карп весом около 1-1,2 кг
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 1 помидор
- 50 гр сливок 20%
- 1 лавровый лист
- несколько горошин душистого перца
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Рыбу почистить, выпотрошить и удалить жабры. Вымыть карпа, обсушить и сделать несколько поперечных надрезов на тушке. Натереть рыбу солью, перцем и оставить на несколько часов в холодильнике (от часа до восьми).
- Лук очистить и порезать полукольцами, морковь почистить и натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и обжарить его в течение минуты до мягкости.
- Затем добавить столовую ложку воды, морковь и готовить еще 4-5 минут до готовности последней. Переложить зажарку на блюдо и остудить. Духовку разогреть до 180/200С.
- На дно формы для запекания (предварительно смазанную растительным маслом) выложить половину зажарки. Оставшейся зажаркой наполнить полость карпа и положить его в форму.
- Поставить карпа в духовку на 15 минут. Помидор вымыть, порезать кружками и выложить поверх полуготовой рыбы. Вернуть карпа в духовку еще на 10 минут.
- Вынуть форму, полить рыбу сливками и продолжать готовить еще 5 минут. Вынуть готового карпа из духовки, порезать порционными кусками и подавать.
Похожие рецепты:
