Копченая скумбрия

Копченая скумбрия
Время:
0 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовьте ароматную копченую скумбрию в домашних условиях. Скумбрия, копченая по этому рецепту получается даже вкуснее покупной.

Ингредиенты

  • 2 средних скумбрии (выпотрошенных и очищенных)
  • 150 гр риса
  • 100 мл соевого соуса (по желанию)
  • 50 гр черного чая
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ч.л. корицы

Рецепт приготовления блюда:

  1. Соль смешать с 2 ст.л. сахара, натереть этой смесью рыбу и поставить в холодильник на несколько часов (лучше - на ночь). На следующий день промыть, залить соевым соусом и дать ей постоять около часа.
  2. В отдельной емкости смешать сухой рис, чай, оставшийся сахар и корицу. Дно сковороды с толстым дном застелить фольгой, сложенной в три-четыре раза. Высыпать сухую смесь на фольгу и распределить равномерно по всей поверхности.
  3. На сковороду поставить и закрепить решетку (чтобы рыба не прикасалась к сухой смеси, а коптилась на дыму). Подойдет решетка из духовки или микроволновки. Поставить сковороду с решеткой на сильный огонь. Держать так сковороду 5 минут.
  4. Положить на решетку рыбу и убавить огонь до среднего. Прикрыть одним слоем фольги, а сверху накрыть все крышкой. Через 15 минут открыть крышку, перевернуть скумбрию и коптить ее еще 15 минут с другой стороны.
  5. Выложить копченую скумбрию на блюдо, порезать порционными кусочками и подавать.
Похожие рецепты:
Фаршированные кальмары Приготовьте кальмары, фаршированные грибами, морковкой и рубленными яйцами. Готовится очень просто, а получается красивое и вкусное2 блюдо.
45 мин.
Легко
Рыба в духовке Этот рецепт запросто может стать вашим любимым. Рыба в духовке готовится не сложно, а ее нежный вкус приятно удивит вас и ваших близких.
35 мин.
Средне
Семга в фольге Семгу, приготовленную по этому рецепту, едят даже те, кто рыбу совсем не любит. Семга в фольге готовится легко, не занимает много времени, поэтому это просто находка для вкусного и быстрого ужина.
40 мин.
Средне
Жареная семга Приготовьте жареную семгу по этому рецепту, вам обязательно понравится. Это блюдо идеально подойдет на семейный ужин к овощному гарниру или рису.
30 мин.
Легко
Запеченный судак Восхитительный рецепт запеченного судака не займет много времени и не отнимет ваших сил. Рыба получается сочной, во время приготовления на кухне стоит потрясающий аромат.
60 мин.
Легко
Круассаны с ореховой начинкой Воздушные круассаны с ореховой начинкой из готового слоеного теста. Рецепт приготовления порадует вас своей простотой, приготовьте их на завтрак своей семье, все останутся довольны.
30 мин.
Легко