Жареные кальмары

Жареные кальмары
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (18 голосов)
Время:
10 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400-500 гр кальмаров
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 50 мл соевого соуса
  • 2-3 ст.л. винного уксуса (или смесь 2 ст.л. столового уксуса 9% + пол-ч.л. сахара)
  • 1 ч.л. меда
  • небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
  • соль, красный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Кальмары промыть и опустить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой, довести до кипения. После закипания проварить несколько секунд и откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг. Дать кальмарам остыть и обсохнуть.
  2. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой, лук очистить и порезать полукольцами. Лук сложить в небольшую миску, добавить винный уксус и оставить на 5 минут. Остывшие кальмары порезать тонкими кольцами. Зелень промыть и измельчить.
  3. На сковороде разогреть ложку растительного масла и выложить кальмары. Через несколько секунд добавить к ним лук, болгарский перец и перемешать. Обжаривать кальмары с овощами на сильном огне 1-2 минуты, как можно чаще помешивая. 
  4. Затем влить соевый соус, добавить мед, красный молотый перец по вкусу и перемешать. Готовить все еще несколько секунд и снять с огня, добавить измельченную зелень и перемешать. Подавать жареные кальмары к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Макароны по-флотски за 25 минут Макароны по-флотски за 25 минут
25 мин.
Легко
Скумбрия в мультиварке Скумбрия в мультиварке
20 мин.
Легко
Котлеты из кальмаров Котлеты из кальмаров
20 мин.
Легко
Котлеты с подливкой Котлеты с подливкой
45 мин.
Средне
Яичные роллы Яичные роллы
15 мин.
Легко
Паровые котлеты из говядины Паровые котлеты из говядины
60 мин.
Легко