Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт

Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Многих интересует вопрос, как варить раков в домашних условиях и сколько соли для этого нужно. В этом помогут разобраться профессиональные кулинары, которые предлагают опробовать проверенный и очень простой рецепт.

Ингредиенты

  • 8 ст. л. поваренной соли;
  • 5 л. холодной воды;
  • 5 горошин черного перца;
  • 3 кг. живых раков;
  • 3 лавровых листика;
  • 1 пучок укропа (свежего или сушеного).

Рецепт приготовления блюда:

Раки «для мужчин» на скорую руку.

  1. Тщательно перебираем приобретенных раков, так как для варки подходят только активные особи.
  2. Хорошо моем их под проточной водой, уделяя особое внимание панцирю и ножкам. Если пропустить этот пункт, то готовое мясо будет иметь неприятный привкус.
  3. Панцири рекомендуется чистить зубной щеткой, но на это уйдет довольно много времени.
  4. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем соль, лавровые листы, промытый укроп (мелко нарезать его не обязательно) и черный перец горошком.
  5. При желании можно добавить и другие специи, а также использовать измельченные овощи, в частности морковку.
  6. Надеваем кухонную рукавицу и аккуратно опускаем раков, держа их за хвост или спину, в кипящую воду головой вниз.
  7. Варка должна занимать не более 15 минут. За это время панцири успеют приобрести ярко-красный оттенок.
  8. После этого накрываем кастрюлю крышкой и держим раков в воде еще 10-15 минут.

Рекомендуем: 

Креветки на гриле

Треска под соевым маринадом

Похожие рецепты:
Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.
480 мин.
Средне
Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт Почитав Ремарка, прославлявшего кальвадос, многие озадачиваются тем,как сделать вино из яблок. Рецепт достаточно простой и приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда.
480 мин.
Сложно
Как замариновать чеснок в домашних условиях: простой рецепт Маринованный чеснок - пикантная, но очень вкусная закуска. А еще это отличный способ заготовить овощ на зиму, не пожертвовав его ароматом и вкусом. Существует множество вариаций технологий - со свеклой, травами, перцем. Приведем простой рецепт того, как замариновать чеснок в домашних условиях. На его основе легко составить собственные варианты.
15 мин.
Легко
Желе из яблок в домашних условиях: простой рецепт Желированные блюда повара готовят уже сотни, если не тысячи лет. Но современный порошкообразный желатин был изобретен в Америке в 1845 году. А готовить фруктовое желе в домашних условиях хозяйки начали только после окончания Второй мировой войны.
40 мин.
Средне
Соус Песто: рецепт в домашних условиях, пошагово с фото Соус Песто достаточно популярен. В его основе - свежий зеленый базилик. Остальные ингредиенты подчеркивают природный вкус пряной травы. Соус Песто легко приготовить в домашних условиях и это не займет много времени. Выполняя пошагово рецепт с фото легко получить очень вкусную добавку ко многим блюдам.
20 мин.
Легко
Салат  «Гнездо глухаря»: рецепт с фото Знаменитое блюдо "Гнездо глухаря" понравится каждому члену семьи! Сытно, вкусно, изысканно. Приготовить по нашему рецепту с фото сможет даже неопытная хозяйка.
50 мин.
Легко