Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай

Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Для полноценного питания необходимо систематически добавлять морепродукты в свой рацион. Минтай относится к нежирным сортам рыбы. В рецептах его приготовления советуют использовать кляр, чтобы не пересушить нежное мясо.

Ингредиенты

Ингредиенты: 

  • тушка минтая (свежемороженая) – 3-4 шт.;
  • специи для рыбы – ½ ч. л.;
  • мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • растительное масло для жарки;
  • соль – по вкусу

Ингредиенты для кляра:

  • теплая вода – 300 мл;
  • рисовая мука – 100 г;
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.

Рецепт приготовления блюда:

Жареный минтай в рисовом кляре 

Минтай получит новый вкус, если заменить обычный кляр на рисовый. Следуя пошаговой инструкции, результаты кулинарных изысков удивят даже бывалых гурманов.

  1. Сделайте рисовый кляр: смешайте в миске дрожжи и сахар, влейте воду и тщательно перемешайте все компоненты.
  2. Всыпьте рисовую муку, когда поднимется опара. При отсутствии готовой муки, измельчите рисовые хлопья в блендере или кофемолке.
  3. Добавьте просеянную пшеничную муку, перемешайте смесь до однородности.
  4. Поставьте миску, накрытую салфеткой, в теплое место на 30 минут.
  5. Добавьте соль и перемешайте поднявшийся кляр.
  6. Разморозьте рыбу при комнатной температуре. Нарежьте на 2-3 части и посыпьте солью и специями.
  7. Разогрейте масло в сковороде.
  8. Кусочки рыбы обваляйте в муке и обмакните в рисовый кляр. Выложите минтай на сковороду.
  9. Обжарьте кусочки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
  10. Выложите горячую рыбу на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  11. Подайте жареный минтай с любимым гарниром или овощным салатом.
Похожие рецепты:
Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку Приготовить хрустящие маринованные огурцы на зиму в банках довольно просто. Необходимо лишь обзавестись необходимыми специями и подобрать правильные пропорции на литровую банку.
60 мин.
Средне
Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку Практически ни одна хозяйка не обходится без консервации на зиму. Поэтому так важно уже сегодня попробовать закрыть огурцы по самому вкусному рецепту на 1,5-литровую банку.
40 мин.
Легко
Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с фото пошагово Поджарка из свинины – универсальное мясное дополнение к любому гарниру. Рецепт блюда, приготовленного на сковороде, не требует специальной подготовки. Поэтому удивить близких аппетитной нежной свининой сможет и начинающая хозяйка.
40 мин.
Легко
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт Легкий рецепт малины с сахаром на зиму без варки многим придется по вкусу. Ведь для его приготовления понадобятся всем доступные продукты, стандартный инвентарь и совсем немного времени.
20 мин.
Легко
Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне
Кабачковая икра кусочками Это лучший рецепт приготовления кабачковой икры на зиму, заготовка получается как в магазине.
50 мин.
Легко