Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Рыба в томатном соусе давно полюбилась всем за свой нежный вкус и неповторимый аромат. Особенно хорошо для этого рецепта подходят нежирные сорта рыбы, такие как хек или минтай.

Ингредиенты

  • 0,5 кг филе или тушки рыбы (хек, минтай, судак)
  • 1 большая луковица
  • 1,5 ст.л. томатной пасты или 3 крупных помидора
  • пару долек лимона
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рыбу промыть иобсушить. Порезать небольшими кусками, натереть солью с с перцем, дать пропитаться 10 минут. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и прожарить рыбу на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки (около 2 минут на каждую сторону).
  2. Переложить рыбу на тарелку. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, всыпать на сковороду и жарить до золотистого цвета 4-5 минут.
  3. Если вы готовите рыбу в томатном соусе со свежими помидорами, сделайте на них крестообразные надрезы и положите на пару минут в кипящую воду. Переложить на минуту в холодную воду и снять шкурку. Пюрировать помидоры в бледере или очень мелко порезать.
  4. Рыбу положить в кастрюльку, добавить к ней лук и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь, влить уксус и томатную пасту, разбавленную в 100 мл кипятка, или помидорную массу.
  5. Положить в кастрюлю две дольки лимона, все перемешать, и довести до кипения. Готовить рыбу в томатном соусе 10 минут после закипания. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой.
  6. Дать постоять блюду 10 минут. Вынуть лавровый лист, разложить рыбу в томатном соусе по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Запеченный карп Порадуйте семью вкусным и полезным ужином. Запеченный карп в духовке, по этому несложному рецепту, приятно удивит вас своим нежным и сочным мясом.
60 мин.
Средне
Йогурт По этому рецепту вы сможете приготовить настоящий йогурт без красителей и добавок. Йогурт, приготовленный в домашних условиях, порадует вас густой консистенцией, нежным вкусом и приятным ароматом.
180 мин.
Средне
Йогурт в мультиварке Йогурт, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, получается нежным, густым и приятным на вкус. Попробовав хоть раз приготовить йогурт в мультиварке, вы больше не захотите покупать его в магазине.
180 мин.
Легко
Рыба в мультиварке Этот рецепт потребует от вас минимум усилий. Благодаря приготовлению в мультиварке, рыба получится невероятно сочной и мягкой.
45 мин.
Легко
Рыба в пароварке Отличный вариант для вкусного и полезного ужина - стейк из семги на пару. Рыба, приготовленная в пароварке, сохраняет больше полезных витаминов и микроэлементов, нежели жареная.
50 мин.
Легко
Жареная рыба в мультиварке Одно из самых простых в приготовлении рыбное блюдо. Тем не менее жареная рыба в мультиварке никогда не пригорит, а поверхность покрывается равномерной хрустящей корочкой.
30 мин.
Легко