Лещ в духовке

Ингредиенты

• 3 средних леща
• 5-6 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. горчицы
• 5 зубчиков чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лещей выпотрошить, почистить и промыть под водой. Удалить голову и плавники. В отдельной емкости смешать растительное масло с горчицей.
2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить к соусу, посолить и поперчить его по вкусу. Духовку разогреть до 200С, противень или форму смазать небольшим количеством растительного масла (около 1 ст.л.).
3. На лещах сделать ножом небольшие поперечные надрезы, намазать равномерным слоем горчичного соуса (внутри порезов также хорошо промазать). Положить рыбу в форму (противень) и отправит в разогретую духовку.
4. Готовить лещей в духовке 45-50 минут. Когда рыба будет готова, вынуть противень/форму и дать блюду остыть 5-10 минут. Разрезать лещей на порционные кусочки и подавать.