Жареная семга

Ингредиенты

• 2 крупных стейка семги (около 150 гр каждый)
• 6 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. горчицы (идеально подойдет французская в зернах)
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В отдельную емкость влить растительное масло, соевый соус, горчицу и тщательно размешать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить к соусу, все взбить вилкой.
2. Соус разделить на две равных части. Стейки семги промыть, залить половиной соуса, равномерно распределить его по всей поверхности. Дать семге пропитаться соусом 15 минут, периодически переворачивать стейки.
3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить промаринованную рыбу на сковороду и жарить семгу на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны.
4. Выложить жареную семгу на блюдо, полить второй половиной соуса и подавать к гарниру.