Мисо суп

Мисо суп, рецепт которого пришел к нам из японской кухни, прекрасно подойдет и для семейного обеда и для гостей. Такой оригинальный суп с креветками, лососем и пастой мисо можно приготовить в домашних условиях.

Мисо суп
Average: 3.3 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 л рыбного бульона (желательно бульона "даши") или воды
  • 200 гр редьки (желательно дайкона)
  • 200 гр филе лосося
  • 100 гр сыра тофу (или адыгейского)
  • 100 гр морской капусты
  • 100 гр креветок (не обязательно)
  • 1 средняя морковь
  • 50 гр сухого риса
  • 1 ст.л. мисо-пасты
  • несколько перьев зеленого лука
  • соевый соус по вкусу
  • красный перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Морковь и редьку очистить, нарезать тонкими кружками или полукругом. Рис тщательно промыть в холодной воде. Бульон/воду поставить на огонь и довести до кипения. Затем опустить в него измельченные овощи, промытый рис и варить суп около 10 минут.
  2. Филе лосося порезать небольшими кусочками и опустить в кастрюлю с кипящим бульоном через 10 минут вместе с морской капустой. В отдельную емкость влить 100 мл рыбного бульона и размешать в нем мисо-пасту.
  3. Вылить полученную смесь в суп и размешать. Варить мисо суп с лососем примерно 10 минут при слабом кипении. После этого добавить креветки и варить еще 2 минуты. Тем временем порезать сыр тофу небольшими кубиками, зеленый лук порезать мелкими колечками.
  4. В готовый суп добавить соевый соус и красный молотый перец по вкусу. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр, зеленый лук, размешать и накрыть крышкой. Оставить мисо суп настояться на 5-10 минут. После этого разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы