Мисо суп

Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 л рыбного бульона (желательно бульона "даши") или воды
- 200 гр редьки (желательно дайкона)
- 200 гр филе лосося
- 100 гр сыра тофу (или адыгейского)
- 100 гр морской капусты
- 100 гр креветок (не обязательно)
- 1 средняя морковь
- 50 гр сухого риса
- 1 ст.л. мисо-пасты
- несколько перьев зеленого лука
- соевый соус по вкусу
- красный перец по вкусу
Рецепт
- Морковь и редьку очистить, нарезать тонкими кружками или полукругом. Рис тщательно промыть в холодной воде. Бульон/воду поставить на огонь и довести до кипения. Затем опустить в него измельченные овощи, промытый рис и варить суп около 10 минут.
- Филе лосося порезать небольшими кусочками и опустить в кастрюлю с кипящим бульоном через 10 минут вместе с морской капустой. В отдельную емкость влить 100 мл рыбного бульона и размешать в нем мисо-пасту.
- Вылить полученную смесь в суп и размешать. Варить мисо суп с лососем примерно 10 минут при слабом кипении. После этого добавить креветки и варить еще 2 минуты. Тем временем порезать сыр тофу небольшими кубиками, зеленый лук порезать мелкими колечками.
- В готовый суп добавить соевый соус и красный молотый перец по вкусу. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр, зеленый лук, размешать и накрыть крышкой. Оставить мисо суп настояться на 5-10 минут. После этого разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

90 мин.
Средне

120 мин.
Средне

90 мин.
Легко

120 мин.
Средне

45 мин.
Легко

240 мин.
Сложно