Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты

• 250 г. креветок;
• 3 ст. л оливкового масла;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 0,5 лимона;
• зелень, соль, специи по вкусу;
• 1 ч. л кедровых орехов.

Рецепт

Сочетание разных по выраженности вкусов создает идеальную гармонию. Кедровые орешки выгодно подчеркивают структуру главных компонентов блюда. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления салата на 2 персоны. 

1. Креветки при необходимости очищаем. Тщательно промываем под проточной водой, чтобы избавиться от остатков песка.
2. Выкладываем морепродукты в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем не дольше двух минут. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
3. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку. Ножом насекаем мякоть квадратиками, не прорезая мякоть. Аккуратно при помощи столовой ложки вынимаем ее.  
4. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем не крупными кусочками. Для салата лучше выбирать молодые и средние по размеру экземпляры - в них семечки мелкие, почти незаметные. Если огурец крупный, удаляем середину чайной ложкой.
5. Готовим заправку. Сок половины лимона смешиваем с оливковым маслом, солью.
6. В блюдо выкладываем все ингредиенты и поливаем заправкой. Присыпаем орешками.

Рекомендуем: 

Винегрет с фасолью

Салат "Днестр"

Интересные факты

Салат получается особенно ароматным и вкусным, если приправить его смесью из черного перца и паприки. Кедровые орехи рекомендуется обжарить на сухой сковороде - так продукт раскроет свой природный аромат.