Салат из печени трески с зеленым горошком: рецепт с фото - очень вкусный

Печень трески - калорийный, но полезный продукт. В ней очень много полезных веществ, чем и объясняется популярность разного рода закусок из него. Кроме жирорастворимого витамина А, полезного для зрения и волос, в печени есть необходимый для костей и ногтей кальций, омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают работу сердца. Рецепт салата из печени трески с зеленым горошком получается очень вкусный.

Ингредиенты

• 1 банка печени (230 г);
• 3 яйца;
• 2 средних клубня картофеля;
• 1 маленькая луковица;
• 1 банка зеленого горошка;
• пучок зеленого лука;
• 2 ст. л майонеза;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Простое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным. Тонкий аромат печени выгодно подчеркивает природная остринка лука и вкус консервированного горошка. Из приведенного количества компонентов можно приготовить салат на 6 персон. Затраченное время - 60 минут.

1. Печень отделяем от масла и разминаем вилкой до состояния паштета. Продукт достаточно мягкий, поэтому времени много не потребуется.
2. Яйца отвариваем 6 минут. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Соединяем с печенью.
3. Репчатый лук очищаем. Маринуем около получаса в смеси уксуса и сахара. Затем шинкуем мелко.
4. Картофель отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
5. В салатнике соединяем овощи, яйца, мелко порезанный зеленый лук. Добавляем горошек, отделенный предварительно от влаги.
6. Заправить майонезом и тщательно перемешиваем.
7. Салат готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Салат с печенью трески и кукурузой

Треска по-польски