Салат с мидиями и креветками

Салат с мидиями и креветками
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр креветок
  • 150 гр мидий
  • 1 красная луковица
  • 1 морковь
  • 6 помидоров черри (или один крупный)
  • небольшой пучок салатных листьев
  • соль по вкусу

Соус для салата:

  • 50 гр классического йогурта (без наполнителей и добавок)
  • 1 ч.л. майонеза
  • пол-ч.л. лимонного сока
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт

  1. Креветки с мидиями полностью разморозить, креветки очистить от головы, панциря и ножек. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2-3 части.
  2. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла, выложить туда чеснок и поставить на огонь. Обжарить чеснок на слабом огне до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты), помешивая его лопаткой.
  3. Затем вынуть из масла чеснок (он больше не понадобится) и сложить туда креветки. Обжарить креветки на среднем огне до румяности, помешивая их лопаткой (в течение минуты).
  4. Добавить мидии, посолить и поперчить по вкусу и через полминуты снять сковороду с огня, оставить остывать. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови (можно просто порезать тонкой соломкой).
  5. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Крабовое мясо или палочки порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и разрезать каждую пополам. Салатные листья промыть и нарвать руками на мелкие кусочки.
  6. В отдельной мисочке приготовить заправку для салата: майонез смешать с йогуртом и лимонным соком, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать.
  7. Соединить в одной салатнице мидии с креветками, помидорами, крабовыми палочками/мясом/помидорами черри, листьями салата и луком. Заправить полученный салат йогуртовой заправкой, перемешать и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Любовница" с гранатом Салат "Любовница" с гранатом
90 мин.
Средне
Салат с мидиями и кальмарами Салат с мидиями и кальмарами
20 мин.
Легко
Салат с курицей и маринованными огурцами Салат с курицей и маринованными огурцами
30 мин.
Легко
Салат с говядиной и маринованными огурцами Салат с говядиной и маринованными огурцами
60 мин.
Легко
Салат с тунцом и кукурузой Салат с тунцом и кукурузой
60 мин.
Легко
Салат с печенью и фасолью Салат с печенью и фасолью
30 мин.
Средне