Салат с тунцом и стручковой фасолью

Ингредиенты

• 400 гр картофеля
• 400 гр стручковой фасоли
• 200 гр помидоров черри
• 1 луковица
• 1 банка консервированного тунца (около 350 гр)
• 3 ст.л. винного уксуса
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• молотый красный перец, соль по вкусу
• несколько веточек укропа

Рецепт

1. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности в течение 20 минут. Порубить средними кубиками, выложить в глубокую миску. Фасоль отварить в подсоленной кипяще воде до готовности (около 5 минут), добавить к картофелю. Остудить.
2. Помидоры черри промыть, нарезать на половинки, добавить в миску с картофелем и фасолью. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и также положить в салатницу с остальными ингредиентами.
3. Открыть банку с тунцом, слить жидкость, тунец измельчить вилкой либо порезать кусочками, добавить в салатницу. Все аккуратно перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Уксус размешать с оливковым маслом, полученной смесью заправить салат. Свежий укроп помыть, нашинковать и посыпать готовый салат с тунцом. Подавать.