Салат из свеклы с яблоками

Ингредиенты

• 7-8 свекл
• 2 средних яблока (антоновка)
• 1/4 среднего апельсина
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сахара
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду, положить туда промытую свеклу и варить около 45 минут на среднем огне. Остудить и очистить от шкурки. Натереть свеклу на крупной терке и сложить в салатницу.
2. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, натереть на крупной терке и добавить в салатницу. На салат из свеклы с яблоками выжать сок 1/4 апельсина, влить масло, всыпать сахар и перемешать.
3. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, дать ему пару минут постоять. Подавать салат из свеклы с яблоками желательно сразу же после приготовления, не храня его в холодильнике.