Салат оригинальный

Салат оригинальный
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 2 свеклы (или 1 большая)
  • 2 свежих огурца
  • 4-5 яиц
  • 1 банка маслин (без косточек)
  • 150 гр маринованных грибов
  • 1 большая луковица
  • пол-лимона (сок)
  • 100 гр майонеза
  • несколько веточек петрушки/укропа для украшения
  • соль, специи по вкусу

Рецепт

  1. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть и положить в кипящую подсоленную воду вместе с яйцами. Через 10 минут яйца вытащить и положить в холодную воду.
  2. Через 15 минут после яиц вытащить картофель и морковь, очистить и натереть на крупной терке (картофель и морковь сложить в отдельные емкости) и остудить. Еще через 20 минут снять кастрюлю с огня, слить воду, свеклу очистить, натереть на крупной терке в отдельную емкость.
  3. Лук очистить и нарезать мелкими кусочками, залить соком пол-лимона и оставить на 10 минут мариноваться. Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков, белки порезать небольшими кубиками. 2 желтка оставить для украшения, остальные порезать маленькими кусочками.
  4. Огурцы нарезать мелкими кубиками, посолить. Маслины разрезать на половинки. Картофель, свеклу и морковь заправить майонезом и перемешать. Грибы порезать небольшими кусочками. Сложить салат слоями: картофель, грибы, лук, свеклу, огурцы, желтки, маслины, белки и морковь.
  5. Желток раскрошить или натереть на мелкой терке, слегка смазать салат майонезом и равномерно обсыпать желтком, по желанию посыпать специями. Подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Селедка под шубой Селедка под шубой
120 мин.
Средне
Салат из свеклы с яблоками Салат из свеклы с яблоками
50 мин.
Легко
Икра из свеклы Икра из свеклы
60 мин.
Легко
Салат из креветок Салат из креветок
15 мин.
Легко
Салат из сельдерея с яблоком Салат из сельдерея с яблоком
10 мин.
Легко
Салат из кальмаров с помидорами Салат из кальмаров с помидорами
10 мин.
Легко