Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (29 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной печени трески (весом около 200 гр)
  • 3 средних соленых огурца
  • 2-3 картофелины
  • 3 яйца
  • 1 крупная морковь
  • 50 гр твердого сыра
  • майонез опционально
  • несколько перьев зелного лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду и посолить, положить туда тщательно вымытые картофель и морковь вместе с яйцами. Варить после закипания примерно 10 минут яйца, 20-25 минут картофель, и 25-30 минут - морковь.
  2. Яйца переложить в холодную воду и оставить остывать. Тем временем открыть банку с консервированной печенью трески и слить все(!) масло. Вынуть лавровый лист и горошины перца, если таковые имеются и переложить содержимое банки в небольшую емкость.
  3. Тщательно размять печень трески вилкой. Когда овощи сварятся, слить воду и дать им остыть, после этого очистить от кожуры. Натереть морковь на мелкой терке, картофель - на крупной.
  4. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и натереть на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке. Соленые огурцы порезать очень мелкими кубиками. Сыр натереть на терке, перья зеленого лука промыть, просушить и измельчить.
  5. Сложить салат из печени трески слоями можно в одну глубокую салатницу или порционные креманки. Складывать слои в такой последовательности: равномерный слой картошки, покрыть печенью трески. Посыпать небольшим количеством соли и черного молотого перца.
  6. Выложить измельченный зеленый лук и покрыть его сеточкой майонеза. Следующим слоем равномерно распределить соленые огурцы, выложить тертые яичные белки и слегка примять сверху салат ложкой.
  7. Покрыть слоем моркови и посыпать сверху тертым сыром. Равномерно смазать сыр небольшим количеством майонеза и покрыть все тертыми желтками. Перед подачей слоеный салат из печени трески должен настояться в холодильнике не менее полутора часа.
  8. Затем вынуть блюдо, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с нутом Салат с нутом
120 мин.
Легко
Салат Козел в огороде Салат Козел в огороде
30 мин.
Средне
Салат Красная шапочка Салат Красная шапочка
45 мин.
Средне
Салат с соленым лососем Салат с соленым лососем
10 мин.
Легко
Корейский салат с фунчозой Корейский салат с фунчозой
40 мин.
Легко
Салат с морской капустой и крабовыми палочками Салат с морской капустой и крабовыми палочками
20 мин.
Легко