Шопский салат
Время:
15 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Классический шопский салат отлично подойдет к любому основному блюду, а приготовить его сможет даже ребенок.
Ингредиенты
- 5 средних помидоров
- 3 небольших болгарских перца
- 1 луковица (желательно красная)
- 100 гр брынзы
- 1 средний огурец
- около 70 гр маслин
- несколько веточек зелени
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сока лимона (можно заменить винным уксусом)
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Сладкий перец вымыть, обсушить и выложить на разогретую сковороду без масла. Жарить перец около 5-7 минут на небольшом огне под крышкой, затем перевернуть и подержать его на другой стороне еще 5 минут. по желанию можно запечь болгарский перец в духовке при 150С.
- Затем сразу положить его в пакет, оставить его приблизительно на 15 минут. когда они остынут, снять с них кожицу и порезать маленькими кусочками. Помидоры вымыть и сделать на них крестообразные надрезы.
- положить на пару минут в кипящую воду. Затем слить кипяток и залиить помидоры холодной водой, оставить на 1-2 минуты. Снять с них кожицу и порезать мякоть такими же кусочками, как и болгарский перец.
- Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Огурец очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Сложить все ингредиенты для шопского салата в одной емкости и перемешать.
- Посолить, поперчить его по вкусу, заправить растительным маслом и снова перемешать. Сверху украсить готовый шопский салат маслинами и натереть брынзу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
