Салат "Любовница" с курицей

Салат "Любовница" с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (43 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 куриная градка или 2 куриных филе
  • 1 средний кочан пекинской капусты
  • 200 гр винограда (желательно сорта Кишмиш)
  • небольшой пучок листьев салата (желательно Айсберг) - не обязательно
  • 50 гр фисташек (можно заменить арахисом или грецкими орехами)
  • майонез или сметана - по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе отделить от кожи и костей, промыть и насухо обтереть салфетками. Порезать филе тонкими полосочками.
  2. На сковороду влить пару ложек растительного масла и обжарить курицу на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой, до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
  3. В конце посолить, поперчить мясо по вкусу, добавить хмели-сунели или карри, снять сковороду с огня и оставить остывать. Капусту нашинковать, листья салата промыть и обсушить.
  4. Виноград промыть, отделить ягоды от веточек и разрезать пополам. При необходимости удалить из винограда косточки. Если вы используете сметану для заправки - добавьте в нее один зубчик чеснока (натереть его на терке или пропустить через чеснокодавилку).
  5. Соединить в одной салатнице курицу с виноградом, капустой, посолить, заправить сметаной с чесноком или майонезом и перемешать. Каждую порцию салата выложить на свежие листья салата и посыпать очищенными орешками.
  6. Подавать салат "Любовница" с курицей к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с мидиями и креветками Салат с мидиями и креветками
60 мин.
Легко
Салат "Любовница" с гранатом Салат "Любовница" с гранатом
90 мин.
Средне
Салат с мидиями и кальмарами Салат с мидиями и кальмарами
20 мин.
Легко
Салат с курицей и маринованными огурцами Салат с курицей и маринованными огурцами
30 мин.
Легко
Салат с говядиной и маринованными огурцами Салат с говядиной и маринованными огурцами
60 мин.
Легко
Салат с тунцом и кукурузой Салат с тунцом и кукурузой
60 мин.
Легко