Салат Подсолнух

Салат Подсолнух
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (10 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр куриной грудки или филе
  • 250 гр свежих шампиньонов
  • 3 яйца + 3 желтка
  • 120 гр твердого сыра
  • черные маслины без косточек для украшения
  • около 25 гр чипсов (желательно одинакового размера)
  • майонез опционально
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Куриную грудку очистить от кожи, промыть филе под водой и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 20 минут до готовности. Затем слить воду и остудить мясо.
  2. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и прожарить шампиньоны в течение 10-15 минут до готовности. В небольшой кастрюльке вскипятить воду, положить туда яйца и сварить их вкрутую (10 минут).
  3. Грибы периодически помешивать, чтобы не подгорели. Когда указанное время пройдет, переложить яйца в холодную воду на пару минут. Очистить от скорлупы и натереть 3 штуки на терке, остальные 3 - отделить желтки от белков.
  4. Сыр натереть на крупной терке, куриное филе измельчить ножом, грибы остудить. Сложить салат подсолнух слоями: курица, майонез, грибы, майонез, тертые яйца, майонез, сыр, майонез.
  5. Три оставшихся желтка натереть на терке или раздавить вилкой. Покрыть ими салат, маслины порезать на половинки и выложить сверху желтков. Украсить салат Подсолнух чипсами (как на фото) и подавать.
Похожие рецепты:
Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и яйцом
15 мин.
Легко
Салат с кальмарами и сыром Салат с кальмарами и сыром
15 мин.
Легко
Салат из кальмаров и яблок Салат из кальмаров и яблок
15 мин.
Легко
Салат из кальмаров с кукурузой Салат из кальмаров с кукурузой
15 мин.
Легко
Овощной салат Овощной салат
10 мин.
Легко
Салат из свеклы и чернослива Салат из свеклы и чернослива
90 мин.
Легко