Салат из свеклы и чернослива

Ингредиенты

• 0,5 кг свеклы
• 60-70 гр грецких орехов
• 50 гр чернослива
• 5 ст.л. сметаны
• соль по вкусу

Рецепт

1. Вымыть свеклу, духовку разогреть до 180/200С. Свеклу плотно завернуть в фольгу и положить в разогретый духовой шкаф на час. Затем проверить готовность свеклы зубочисткой (если она легко протыкает свеклу - значит готово). При необходимости готовить еще 15-30 минут.
2. Вынуть свеклу из духовки, снять фольгу и дать ей остыть. Тем временем залить чернослив горячей водой (не кипятком) на 8-10 минут. Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить ножом.
3. Разбухший чернослив порезать маленькими кусочками, свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В салатнице смешать все ингредиенты, заправить салат из свеклы сметаной и перемешать. Посолить все по вкусу. Готовый салат из свеклы с черносливом можно украсить небольшим количеством грецких орехов.