Салат праздничный
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Этот салат отлично будет смотреться на праздничном столе, он вполне может стать вашим любимым салатом. Сочетание ингредиентов придется по вкусу даже привередливому гурману, приготовьте - вы не пожалеете.
Ингредиенты
- 200 гр ветчины
- 200 гр свежих грибов (или 150 гр маринованных)
- 3 яйца
- 100 гр пармезана (можно заменить твердым сыром)
- 1 луковица
- 2 огурца
- майонез опционально
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Свежие грибы промыть и отварить до готовности (свежие шампиньоны варить не нужно). Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить на 2 минуты в холодную воду. Ветчину порезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости в течение 2 минут. Добавить свежие (отваренные) грибы, жарить до их готовности еще 10 минут.
- Яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Жареные грибы переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Пармезан натереть на терке. В салатницу сложить все ингредиенты кроме огурцов и перемешать.
- Заправить праздничный салат майонезом и перемешать. Огурцы вымыть и порезать тонкими кружками. Из салата сформировать горку и, начиная с верхушки, втыкать по ломтику огурца. Праздничный салат готов, можно подавать.
Похожие рецепты:
