Салат праздничный

Салат праздничный
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (14 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 200 гр ветчины
  • 200 гр свежих грибов (или 150 гр маринованных)
  • 3 яйца
  • 100 гр пармезана (можно заменить твердым сыром)
  • 1 луковица
  • 2 огурца
  • майонез опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Свежие грибы промыть и отварить до готовности (свежие шампиньоны варить не нужно). Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить на 2 минуты в холодную воду. Ветчину порезать небольшими кубиками.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости в течение 2 минут. Добавить свежие (отваренные) грибы, жарить до их готовности еще 10 минут.
  3. Яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Жареные грибы переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Пармезан натереть на терке. В салатницу сложить все ингредиенты кроме огурцов и перемешать.
  4. Заправить праздничный салат майонезом и перемешать. Огурцы вымыть и порезать тонкими кружками. Из салата сформировать горку и, начиная с верхушки, втыкать по ломтику огурца. Праздничный салат готов, можно подавать.
Похожие рецепты:
Салат с омлетом Салат с омлетом
35 мин.
Средне
Салат из свинины Салат из свинины
15 мин.
Легко
Слоеный салат с курицей и грибами Слоеный салат с курицей и грибами
45 мин.
Средне
Салат Гранатовый браслет Салат Гранатовый браслет
35 мин.
Средне
Салат с курицей и сыром Салат с курицей и сыром
30 мин.
Легко
Салат Тиффани Салат Тиффани
40 мин.
Легко