Слоеный салат с курицей и грибами

Ингредиенты

• 250 гр куриного филе
• 200 гр свежих шампиньонов
• 3 помидора
• 150 гр твердого сыра
• 1 луковица
• майонез опционально
• маслины без косточек для украшения
• соль по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Положить туда куриное филе и варить его около 20 минут до готовности. Затем слить воду и остудить мясо. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить.
2. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, всыпать лук и обжарить его до мягкости (1-2 минуты). Добавить грибы и жарить до готовности еще 10-12 минут. Переложить жареные грибы с луком на тарелку и дать им остыть.
3. Сыр порезать тонкой соломкой, помидоры вымыть и порезать такими же кусочками, как сыр. Отваренное куриное филе порезать соломкой и выложить на дно большого блюда (салатницы), смазать небольшим количеством майонеза.
4. Следующим слоем выложить грибы с луком, смазать майонезом. Покрыть сыром, выложить на сыр соломку из помидоров. Смазать слоеный салат с курицей майонезом, маслины порезать кружками и украсить блюдо.Поставить салат на несколько часов в холодильник, он пропитается и будет вкуснее. Или можно подавать его сразу, украсив зеленью. Приятного аппетита!