Салат с белыми грибами: рецепт с фото

Благородные белые грибы дополнят любой салат, став его изюминкой. Но готовить их рекомендуется обязательно на сливочном масле – так они получаются более ароматными и вкусными.

Салат с белыми грибами: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • белые грибы - 0,5 кг.,
  • сочные помидоры - 12 шт.,
  • зубчики чеснока - 2 шт.,
  • масло оливковое - 4 ст.л.,
  • масло сливочное - 200 г.,
  • листовой салат - 1 пучок,
  • петрушка - 1 пучок,
  • бальзамический уксус - по вкусу,
  • сахар - по вкусу,
  • перец с солью - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Салат с белыми грибами

Данный салат будет прекрасным дополнением к праздничному столу и понравится каждому, благодаря легкости и пикантности вкуса. 

  1. Салат тщательно промывают и просушивают на бумажном полотенце. Помидоры надрезают и обдают кипятком, чтобы кожицу было легче удалить.
  2. Оливковое масло смешивают с уксусом, приправляют сахаром с перцем и солью. Грибы промывают и нарезают одинаковыми кусочками. Чеснок чистят, режут каждую дольку пополам. Петрушку же промывают и от стеблей отделяют листики.
  3. Грибы прожаривают в два приема: сначала на сковородке с дольками чеснока и сливочным маслом, потом просто на масле до готовности.
  4. От маринада отделяют три столовые ложки, оставшийся выливают в удобную емкость и добавляют туда же подготовленный листовой салат с помидорами.
  5. Сверху выкладывают белые грибы, сбрызгивают остатками маринада и посыпают листиками петрушки.

Полезные советы:

above-image

Подавать рекомендуется сразу. Салат можно украсить листьями мяты. 

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы