Салат с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты

• 0,4-0,5 кг куриного филе
• 250 гр помидоров (желательно черри)
• 250 гр свежих шампиньонов
• 200 гр твердого сыра (желательно маасдам)
• майонез опционально
• соль по вкусу

Рецепт

1. Куриное филе промыть, если вы используете куриную грудку - снять кожу. В кастрюле вскипятить около литра воды, посолить ее и опустить туда филе. Варить на среднем огне около 20 минут до готовности мяса.
2. Затем слить воду и остудить курицу. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками, на сковороде разогреть растительное масло (1 ст.л.) и прожарить шампиньоны до образования сока на среднем огне.
3. Жарить грибы на среднем огне до готовности еще 5 минут, помешивая. Переложить грибы на тарелку и остудить. Все ингредиенты на салат с курицей, грибами и сыром порезать одинаковыми кубиками. Переложить все в одну салатницу, посолить по вкусу.
4. Заправить майонезом салат с курицей, грибами и сыром, тщательно перемешать. Подавать салат лучше через пару часов, когда он настоится и пропитается в холодильнике. Приятного аппетита!