Щавелевые щи
Щавелевые щи, рецепт этого блюда пользуется спросом в основном летом, когда растет щавель. Очень хорошо идет в жару, т. к. суп можно есть и холодным. Его часто делают на даче, потому, что щавель на участке, как правило в избытке. Холодные щавелевые щи приятно освежают и поэтому в жару этот суп незаменим.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт (можно использовать и другие части курицы);
- Вода — 3 л;
- Картошка — 4-5 шт;
- Морковка — 1 шт;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Щавель — 200 г;
- Соль — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Яйца — 1 шт на 1 тарелку;
- Сметана — по вкусу;
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Сварите бульон из куриной грудки. Грудку выньте и остудите. Разберите, мясо нарежьте кусками и верните в кастрюлю.
- Отчистите картошку и нарежьте ее кубиками, после чего закиньте в бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Морковку отчистите и натрите на крупной терке.
- Отчистите и мелко нарежьте репчатый лук.
- Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук с морковью.
- Овощи следует добавить в суп.
- Помытый щавель нарежьте, добавьте в кастрюлю и варите, пока картошка не приготовиться.
- Сварите яйцо вкрутую, охладите его и почистите.
- Налейте щи в тарелку, положите ложку сметаны (можно больше) и яйцо, разрезанное ранее на 4 части.
- Наши щавелевые щи готовы! Приятного аппетита!
