Творожно-шоколадная запеканка

Творожно-шоколадная запеканка
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Творожный слой запеканки:

  • 400 гр творога
  • 2 яйца
  • 6 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки (или манной крупы)
  • 10 гр ванильного сахара

Шоколадный слой для запеканки:

  • 200 гр черного или молочного шоколада
  • 200 гр сливочного масла
  • 5 яиц
  • 5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. муки
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. В миске соединить творог со сметаной и тщательно растереть вилкой до однородности. Всыпать сахар, вбить яйца и взбить снова до однородности. Всыпать муку (манку) и размешать. Оставить творожную смесь пока в стороне.
  2. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость. Поставить емкость на водяную баню и растопить, помешивая. Добавить мягкое сливочное масло и нагревать, помешивая, до однородности.
  3. Яйца начать взбивать миксером, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар. Взбивать одну-две минуты до образования пышной светлой массы и соединить с чуть теплым растопленным шоколадом. К яичной смеси добавить муку и хорошенько все перемешать (можно взбить миксером на низкой скорости).
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манкой (либо застелить пергаментной бумагой). Вылить в форму шоколадное тесто, разровнять. Покрыть шоколадный слой творожным и сделать разводы с помощью ножа или обратной стороны ложки (провести хаотичные узоры).
  5. Готовится творожно-шоколадная запеканка в духовке около 50 минут при указанной температуре. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем. Через 10 минут нарезать творожную запеканку с шоколадом кусочками и подавать, украсив растопленным шоколадом или сливками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
240 мин.
Сложно
Творожно-рисовая запеканка в мультиварке Творожно-рисовая запеканка в мультиварке
60 мин.
Легко
Тыквенная запеканка с яблоками Тыквенная запеканка с яблоками
60 мин.
Средне
Тыквенная запеканка Тыквенная запеканка
45 мин.
Легко
Диетическая творожная запеканка Диетическая творожная запеканка
30 мин.
Легко
Творожная запеканка с молоком Творожная запеканка с молоком
40 мин.
Легко