Тыквенная запеканка

Ингредиенты

• 400 гр мякоти тыквы
• 5 ст.л. манной крупы
• 1 яйцо
• 1 яблоко (или изюм)
• 60 гр твердого сыра
• 50 мл сливок любой жирности
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. майонеза
• щепотка соли

Рецепт

1. Тыкву натереть на крупной терке и засыпать 1 столовой ложкой сахара. Дать тыкве постоять 5 минут и отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, всыпать манную крупу и тщательно размешать. Влить сливки и добавить измельченную мякоть яблока (или изюм, предварительно расперенный в горячей воде).
2. Сыр натереть на терке, духовку разогреть до 180С, форму смазать сливчоным маслом. Выложить тыквенную массу в форму и разровнять поверхность лопаточкой или ложкой.
3. Смазать поверхность майонезом и посыпать сыром. Выпекать тыквенную запеканку около 15 минут до образования золотистой корочки (время зависит от духовки и сочности тыквы). Вынуть форму и оставить ее остывать на 5-10 минут.
4. Нарезать запеканку из тыквы на порционные кусочки и подавать, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!