Тыквенно-яблочная запеканка

Тыквенно-яблочная запеканка
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (35 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр мякоти тыквы
  • 2 средних яблока (около 200 гр)
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. молока
  • 2,5 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. сметаны любой жирности
  • 1-2 ст.л. сахара

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мякоть небольшими кусочками и сложить в кастрюлю. Залить тыкву молоком и поставить на огонь. Довести до закипания на небольшом огне, помешивая. Варить около 5-7 минут до мягкости тыквы.
  2. Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу, помешивая. Варить на слабом огне около 8-10 минут. Затем снять кастрюлю с огня и полностью остудить. Яблоко очистить от кожуры (не обязательно), сердцевины и натереть мякоть на терке, сложить ее в небольшую тарелку.
  3. Засыпать яблоко 1 ст.л. сахара и дать образоваться соку. Тем временем отделить желкток от белка, добавить в чуть теплую тыквенную массу и перемешать. Белок взбить с щепоткой соли миксером до устойчивой пены.
  4. Отжать яблоко от сока, добавить в тыквенную массу вместе со столовой ложкой сахара, взбитым белком и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.
  5. Выложить тыквенно-яблочную массу в форму для запекания и смазать поверхность равномерным слоем сметаны. Выпекать тыквенно-яблочную запеканку до золотистого румяного цвета около 10-15 минут.
  6. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на 10 минут. Нарезать теплую запеканку из тыквы и яблок на порционные кусочки, и подавать с медом или вареньем к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Творожно-шоколадная запеканка Творожно-шоколадная запеканка
60 мин.
Легко
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
240 мин.
Сложно
Творожно-рисовая запеканка в мультиварке Творожно-рисовая запеканка в мультиварке
60 мин.
Легко
Тыквенная запеканка с яблоками Тыквенная запеканка с яблоками
60 мин.
Средне
Тыквенная запеканка Тыквенная запеканка
45 мин.
Легко
Диетическая творожная запеканка Диетическая творожная запеканка
30 мин.
Легко