Тыквенно-яблочная запеканка
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ароматная тыквенно-яблочная запеканка поразит вас своей нежной, воздушной консистенцией и приятным вкусом.
Ингредиенты
- 400 гр мякоти тыквы
- 2 средних яблока (около 200 гр)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. молока
- 2,5 ст.л. манной крупы
- 2 ст.л. сметаны любой жирности
- 1-2 ст.л. сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мякоть небольшими кусочками и сложить в кастрюлю. Залить тыкву молоком и поставить на огонь. Довести до закипания на небольшом огне, помешивая. Варить около 5-7 минут до мягкости тыквы.
- Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу, помешивая. Варить на слабом огне около 8-10 минут. Затем снять кастрюлю с огня и полностью остудить. Яблоко очистить от кожуры (не обязательно), сердцевины и натереть мякоть на терке, сложить ее в небольшую тарелку.
- Засыпать яблоко 1 ст.л. сахара и дать образоваться соку. Тем временем отделить желкток от белка, добавить в чуть теплую тыквенную массу и перемешать. Белок взбить с щепоткой соли миксером до устойчивой пены.
- Отжать яблоко от сока, добавить в тыквенную массу вместе со столовой ложкой сахара, взбитым белком и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.
- Выложить тыквенно-яблочную массу в форму для запекания и смазать поверхность равномерным слоем сметаны. Выпекать тыквенно-яблочную запеканку до золотистого румяного цвета около 10-15 минут.
- Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на 10 минут. Нарезать теплую запеканку из тыквы и яблок на порционные кусочки, и подавать с медом или вареньем к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
