Запеканка из манной каши

Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 250 мл чистой воды
- 2 яйца
- 100 гр манной крупы
- 100 гр сметаны 15-20%
- 100 гр свежих персиков (мякоть)
- 100 гр свежих груш (мякоть)
- 50 гр сахара
- 30 гр сливочного масла
- 1/4 ч.л. соли
Рецепт
- В кастрюле подогреть воду, добавить соль и размешать. Влить в горячую подсоленную воду молоко и довести смесь до кипения. Помешивая кипящее молоко, ввести в него тонкой струйкой манную крупу. Сварить густую манную кашу до готовности (примерно 3-4 минуты при слабом кипении, помешивая ложкой).
- Снять кастрюлю с огня, добавить в кашу сливочное масло, сахар и тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать до чуть теплой температуры. Одно яйцо вынуть из холодильника и оставить на это время в комнатной температуре.
- Затем добавить в теплую (не горячую) кашу из манной крупы сырое яйцо комнатной температуры и вымешать до однородности. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Фрукты вымыть и порезать мякоть вместе с кожурой маленькими кусочками. Второе яйцо вбить в отдельную емкость, добавить к нему сметану и взбить вилкой до однородности. Выложить половину каши на дно формы, равномерно ее распределить по всему дну. Сверху выложить слой фруктов и покрыть их оставшейся кашей.
- Смазать поверхность сметанной смесью и отправить в разогретую духовку. Убавить температуру до 180С и готовить запеканку примерно 20 минут до румяности. Готовая запеканка из манной каши вкусная и в теплом, и в остывшем виде. Подавать со сметаной, вареньем или свежими фруктами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

90 мин.
Средне

30 мин.
Средне

240 мин.
Легко

45 мин.
Легко

60 мин.
Легко

90 мин.
Сложно