Гороховый суп

Гороховый суп
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень вкусный постный гороховый суп, он обязательно понравится вам и вашим близким. Ничего сложного в приготовлении нет, просто делайте все по рецепту.

Ингредиенты

  • 300 гр сухого гороха
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 30-40 мл растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько горошин черного перца
  • 1-2 лавровых листа
  • несколько веточек свежей петрушки (или 1 ч.л. сушеной)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Горох всыпать в кастрюлю, залить 1,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Когда закипит, добавить лавровый лист, перец горошком и варить около получаса, периодически снимая пену и помешивая.
  2. Лук очистить, измельчить, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить овощи до золотистого цвета. Из кастрюли с горохом вынуть лавровый лист, влить в сковороду несколько ложек воды, в которой варится горох, перемешать и добавить эту смесь в гороховый суп.
  3. Посолить и поперчить суп по вкусу, перемешать. Чеснок очистить, мелко порезать и добавить в суп. Варить, периодически помешивая, 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться еще 5 минут. Зелень промыть, мелко порезать. Гороховый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Гороховый суп-пюре Потрясающий, нежный гороховый суп-пюре с молоком удивит вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. Попробуйте, вы не пожалеете.
180 мин.
Средне
Солянка по-домашнему Количество ингредиентов в рецепте солянки с куриными сердцами рассчитано на большую семью. Все останутся сытыми и довольными, ведь блюдо очень питательное, сытное и потрясающе вкусное.
45 мин.
Средне
Солянка мясная Из всех рецептов солянки этот самый наваристый и ароматный. Пряности и специи придают солянке особый вкус и пикантность.
35 мин.
Средне
Салат из баклажанов Простой овощной салат без мяса готовится всего за 10 минут. Отлично подойдет для постящихся и вегетарианцев, а его потрясающий вкус по достоинству оценят ваши близкие.
15 мин.
Легко
Салат нежный Легкий освежающий салат. Вы останетесь в восторге от этого нежного сочетания фруктов, свежих огурцов и натурального йогурта.
10 мин.
Легко
Салат с ветчиной Этот замечательный салат с ветчиной подойдет для всей семьи. Он питателен и прост в приготовлении, вы останетесь довольны этим рецептом.
20 мин.
Легко