Томатный суп

Томатный суп
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (12 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1,5 л томатного сока (желательно домашнего, рецепт в рубрике Напитки)
  • 1 луковица
  • 100 гр сыра
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 200-300 гр хлеба
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить, измельчить. В кастрюле с толстыми стенками растопить сливочное масло, прожарить в нем лук до мягкости, добавить муку и тщательно размешать. Влить теплый томатный сок, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать томатному супу настояться.
  2. Хлеб порезать небольшими кубиками, смешать в отдельной миске вместе с маслом и чесноком (его заранее раздавить в чеснокодавилке или очень мелко порезать). Дать хлебу пропитаться маслом, духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень гренки, поставить запекаться 5 минут, выключить духовку. Когда духовка остынет (приблизительно через 10 минут) вынуть гренки.
  3. Суп разлить по тарелкам и подавать с натертым сыром и гренками. Суп вкусный как в горячем виде так и в холодном, так что его можно остудить, охладить, а потом подавать.
Похожие рецепты:
Суп-лапша Суп-лапша
120 мин.
Средне
Суп с фасолью Суп с фасолью
60 мин.
Сложно
Суп из курицы Суп из курицы
120 мин.
Легко
Суп с клецками Суп с клецками
50 мин.
Легко
Грибной суп Грибной суп
30 мин.
Легко
Суп овощной Суп овощной
20 мин.
Легко