Томатный суп
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
В этом супе сплошная польза для организма, в нем сочетаются спелые помидоры и превосходный аромат сыра с чесноком. Вам и вашим родным понравится этот томатный суп, особенно хорош он в жаркую погоду.
Ингредиенты
- 1,5 л томатного сока (желательно домашнего, рецепт в рубрике Напитки)
- 1 луковица
- 100 гр сыра
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 200-300 гр хлеба
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло опционально
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Лук очистить, измельчить. В кастрюле с толстыми стенками растопить сливочное масло, прожарить в нем лук до мягкости, добавить муку и тщательно размешать. Влить теплый томатный сок, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать томатному супу настояться.
- Хлеб порезать небольшими кубиками, смешать в отдельной миске вместе с маслом и чесноком (его заранее раздавить в чеснокодавилке или очень мелко порезать). Дать хлебу пропитаться маслом, духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень гренки, поставить запекаться 5 минут, выключить духовку. Когда духовка остынет (приблизительно через 10 минут) вынуть гренки.
- Суп разлить по тарелкам и подавать с натертым сыром и гренками. Суп вкусный как в горячем виде так и в холодном, так что его можно остудить, охладить, а потом подавать.
Похожие рецепты:
