Куриный суп

Кто не любит ароматного, наваристого супа из куриного мяса? Рецепт этого блюда простой, не требует большой кулинарной подготовки, а получается настоящий шедевр.

Куриный суп
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 курица
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 гр риса или лапши
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Курицу разделить на несколько частей, сложить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Поставить на огонь, добавить лавровый лист и варить на среднем пламени около часа, периодически снимая пену. Картофель почистить, порезать кубиками.
  2. Вытащить курицу, лавровый лист. Отделить мясо от костей, порезать небольшими кусочками и отложить. В кипящий бульон добавить картофель и варить 15 минут, если вы решили варить суп с рисом, то всыпать его вместе с картофелем. Тем временем лук очистить, измельчить, очищенную морковь натереть на терке или порезать соломкой.
  3. Добавить лук с морковью в куриный бульон, варить еще 10 минут. Затем добавить кусочки мяса, и лапшу (если вы решили варить куриный суп с вермишелью). Готовить еще 7-8 минут, посолить и поперчить по вкусу. Зелень промыть, нашинковать, добавить в суп, дать ему покипеть пол-минуты и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить куриный суп по тарелкам, украсить по желанию и подавать.

Похожие рецепты:

Суп "Вишисуаз"

Суп "Вишисуаз"

30 мин. / Легко
Сборная солянка

Сборная солянка

180 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы