Суп-лапша

Суп-лапша
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (28 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг курицы (целой или любых ее частей)
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 гр лапши (желательно домашней, рецепт в рубрике Гарниры)
  • небольшой пучок свежей зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Курицу разрубить на несколько небольших частей. Сложить в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды и поставить на огонь. Варить на умеренном огне, периодически снимая пену, около часа. Тем временем приготовить лапшу (если вы ее делаете сами). Вытащить курицу из бульона. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками и добавить в кипящий бульон. Варить 10 минут.
  2. Лук очистить, мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке. Добавить овощи в бульон с картофелем, через 5 минут всыпать лапшу. Мясо отделить от костей, порезать небольшими кусочками и также добавить в кастрюлю.
  3. Через 5 минут посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Зелень промыть и нашинковать, всыпать в суп-лапшу, дать покипеть ему минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой, дать настояться 15 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Суп с фасолью Суп с фасолью
60 мин.
Сложно
Суп из курицы Суп из курицы
120 мин.
Легко
Суп с клецками Суп с клецками
50 мин.
Легко
Грибной суп Грибной суп
30 мин.
Легко
Суп овощной Суп овощной
20 мин.
Легко
Суп с фрикадельками и вермишелью Суп с фрикадельками и вермишелью
40 мин.
Легко