Гороховый суп с колбасой

Гороховый суп с колбасой
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Гороховый суп с колбасой по этому несложному рецепту готовится так просто, что с этим справится даже ребенок!

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 3 картофелины
  • 100 гр колотого сухого гороха
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 70-80 гр копченой колбасы
  • небольшой пучок зелени
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Горох тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на ночь при комнатной температуре. Слить воду, залить горох чистой водой и поставить на огонь.
  2. Варить гороховый суп примерно полчаса после закипания, периодически снимая пену с поверхности. 
  3. К тому времени картофель очистить и порезать небольшими кубиками, морковь очистить и порезать очень мелкими кубиками, очищенную луковицу мелко нарезать. Колбасу порезать кусочками примерно такого же размера, как и морковь.
  4. Спустя полчаса после начала варки гороха добавить в кипящий и подсоленный бульон измельченную картошку, лавровые листья, варить еще 10 минут.
  5. Тем временем в сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, прожарить в нем лук на слабом огне до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще пару минут до ее мягкости.
  6. Следом отправить в сковороду колбасу и жарить ее с овощами около 5 минут на среднем огне. Содержимое сковороды добавить в кастрюлю с супом и варить его еще 10 минут до готовности.
  7. В готовый гороховый суп с колбасой всыпать измельченную зелень и сразу же снять с огня. Оставить его настаиваться под крышкой на 15-20 минут. Снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Грибной суп с перловкой Грибной суп с перловкой по этому рецепту получается необыкновенно вкусным, насыщенным и ароматным. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит перловую кашу и первые блюда из нее.
60 мин.
Средне
Суп с сердечками Суп с куриными сердечками и вермишелью готовится из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Такой суп не только разнообразит ваше меню, но и сделает его более полезным.
60 мин.
Легко
Гречневый суп с курицей Вкусный и легкий в приготовлении гречневый суп с курицей всегда получается ароматным, сытным и, к тому же, не требует большого набора продуктов.
60 мин.
Средне
Безе с кремом Рассыпчатое и тающее во рту пирожное из безе с ванильным масляным кремом Шарлотт - это сказочно вкусный и красивый десерт, который сможет приготовить по этому рецепту абсолютно каждый.
90 мин.
Средне
Картофельные котлеты с грибами Эти сытные картофельные котлеты с грибами идеально подойдут для вкусного постного обеда. А не в постный день их можно подать со сметаной - будет еще вкуснее.
60 мин.
Средне
Суп-пюре из белых грибов Ароматный суп-пюре из белых грибов со сливками придется по вкусу даже самому привередливому гурману. Готовится суп очень быстро и просто, обязательно порадуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом.
30 мин.
Легко