Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такого вкусного горохового супа вы еще не пробовали! Копченая курица придает ему неповторимый вкус и аромат, пройти мимо которого невозможно.

Ингредиенты

  • 4 картофелины
  • 250 гр копченой курицы
  • 100-120 гр колотого гороха
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 8-12 часов при комнатной температуре. Слить воду, пересыпать горох в кастрюлю и залить холодной водой (около 1,5 л), поставить на огонь.
  2. После закипания убавить огонь, снять пену и варить суп около получаса. Тем временем очистить все овощи от кожуры, картошку порезать кубиками, лук мелкими кусочками, а морковь натереть на крупной терке.
  3. Копченую курицу порезать на небольшие кусочки и разобрать их на волокна. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и прожарить на небольшом огне лук в течение 2-3 минут. Добавить морковь и жарить овощи еще пару минут до мягкости.
  4. Спустя полчаса после закипания горохового супа добавить картошку, варить 10 минут. Затем всыпать измельченную копченую курицу, варить 5 минут. В сковороду с зажаркой влить половник супа, размешать и перелить все в кастрюлю.
  5. Посолить, поперчить суп по вкусу и варить его до готовности еще 5-7 минут. В конце всыпать измельченную зелень и снять с огня. Гороховый суп с копченой курицей должен настояться под крышкой около 10-15 минут.
  6. Снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фасолевый суп с мясом Совсем простой в приготовлении фасолевый суп с мясом получается очень сытным и вкусным. Попробовав его раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.
60 мин.
Средне
Гороховый суп с колбасой Гороховый суп с колбасой по этому несложному рецепту готовится так просто, что с этим справится даже ребенок!
60 мин.
Легко
Грибной суп с перловкой Грибной суп с перловкой по этому рецепту получается необыкновенно вкусным, насыщенным и ароматным. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит перловую кашу и первые блюда из нее.
60 мин.
Средне
Суп с сердечками Суп с куриными сердечками и вермишелью готовится из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Такой суп не только разнообразит ваше меню, но и сделает его более полезным.
60 мин.
Легко
Гречневый суп с курицей Вкусный и легкий в приготовлении гречневый суп с курицей всегда получается ароматным, сытным и, к тому же, не требует большого набора продуктов.
60 мин.
Средне
Безе с кремом Рассыпчатое и тающее во рту пирожное из безе с ванильным масляным кремом Шарлотт - это сказочно вкусный и красивый десерт, который сможет приготовить по этому рецепту абсолютно каждый.
90 мин.
Средне