Суп-пюре из тыквы со сливками

Суп-пюре из тыквы со сливками
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Нежный суп-пюре из тыквы со сливками - это идеальный вкусный обед для всей семьи, который подарит ощущение домашнего тепла и уюта.

Ингредиенты

  • 1-1,2 л куриного или овощного бульона (можно заменить чистой водой)
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 100 мл сливок 20-25%
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть крупными кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, чеснок очистить и очень мелко порезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть пару ложек растительного масла со сливочным, сложить туда лук с чесноком и обжаривать их на слабом огне, помешивая, около 5 минут.
  3. Добавить тыкву, сахар и обжаривать 5-6 минут на среднем огне, как можно чаще помешивая лопаткой. Залить содержимое кастрюли холодным бульоном или водой и довести до кипения. Варить тыквенный суп при слабом кипении в течение 20 минут.
  4. Измельчить суп блендером до полной однородности, вернуть в кастрюлю, добавить соль с перцем по вкусу. Поставить кастрюлю на огонь, довести тыквенный суп-пюре до кипения, добавить сливки и перемешать.
  5. Сразу же после этого снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу остыть 15-20 минут. При подаче можно украсить суп-пюре из тыквы со сливками жареным беконом, грибами, свежей зеленью или тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с яблоками и манкой Пирог с яблоками и манкой готовится на скорую руку, так быстро и просто, что с этим справится даже ребенок. Пирог напоминает по вкусу торт из тонких песочных коржей с нежным и ароматным яблочным кремом.
60 мин.
Легко
Запеканка из тыквы в мультиварке Такая запеканка из тыквы в мультиварке особенно понравится детям и их мамам, ведь она сладкая, ароматная, солнечная, и к тому же очень легко и просто готовится. Такой десерт принесет только пользу вашему организму.
90 мин.
Легко
Салат из свежей тыквы Результат приготовления салата по этому рецепту приятно удивит даже опытных хозяек. Салат из свежей тыквы не только очень полезный для всего организма, но еще и обладает приятным вкусом.
15 мин.
Легко
Пирог из тыквы в мультиварке Пышный, ароматный и сказочно вкусный пирог из тыквы печется в мультиварке, пока вы занимаетесь своими обычными делами. Пирог тает во рту и просто идеально подходит к чаю.
120 мин.
Средне
Настойка на рябине Настойка на красной рябине не только является ярким и вкусным алкогольным напитком, но также и "первой помощью" при простуде и переохлаждении.
480 мин.
Легко
Икра из сухих грибов По этому простому рецепту из сухих грибов можно приготовить вкусную икру, которая подойдет и в качестве гарнира к любому блюду, и для приготовления бутербродов с хлебом.
480 мин.
Легко