Сырный суп с грибами

Сырный суп с грибами
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень простой в приготовлении сырный суп с грибами порадует вас своим легким сырным вкусом и приятным грибным ароматом.

Ингредиенты

  • 2 л овощного или куриного бульона (можно заменить водой)
  • 150-200 гр плавленного сыра
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 гр сухих грибов (или 150 гр свежих)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сухие грибы всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды и варить их 15 минут при слабом кипении, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Порезать вареные грибы небольшими кусочками и отложить в сторону.
  2. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, в кастрюлю влить бульон или чистую воду и довести до кипения. Посолить бульон по вкусу, добавить измельченную картошку и варить ее до мягкости примерно 20 минут.
  3. Свежие грибы вымыть и порезать небольшими кусочками, морковь очистить и натереть на терке, лук мелко нарезать. На сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла и выложить морковь, обжарить ее до мягкости на небольшом огне, помешивая.
  4. Затем добавить вареные или свежие грибы, лук и перемешать. Готовить зажарку с вареными грибами около 5 минут (со свежими грибами - около 10 минут) на среднем огне, периодически помешивая. Снять сковороду с огня и переложить все содержимое в кастрюлю с кипящим бульоном и картошкой.
  5. Плавленный сыр натереть на крупной терке, всыпать в кипящий грибной суп и размешивать до его полного растворения. Посолить, поперчить сырный суп с грибами по вкусу и проварить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с плиты, разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пицца с солеными огурцами В период нехватки свежих овощей можно приготовить самую вкусную домашнюю пиццу с солеными огурцами. Они придают пицце необычный яркий вкус и приятную кислинку.
90 мин.
Сложно
Суп со свиными ребрышками Очень сытный и наваристый суп со свиными ребрышками, аромат которого не поддается описанию. Именно такой суп сможет приготовить каждая хозяйка, следуя несложному пошаговому рецепту.
120 мин.
Средне
Суп из горбуши Ароматный суп из горбуши - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Свежая горбуша богата незаменимыми жирными кислотами, а также витаминами и микроэлементами, которые необходимы для организма.
120 мин.
Средне
Пицца в мультиварке Пицца в мультиварке готовится еще проще, чем в духовке, но получается ничем не хуже классического варианта. Порадуйте себя и своих близких вкусным ужином, который так быстро и легко готовится.
60 мин.
Легко
Боннский суп для похудения Кто не хочет вкусно питаться и, в тоже время, похудеть? Рецепт знаменитого боннского супа для похудения поможет вам в этом. Всего за неделю вы можете потерять от 3 до 5 кг при условии, что вы будете пить много воды в течение дня, а этот суп будет основой вашего ежедневного рациона.
30 мин.
Легко
Бездрожжевые ржаные лепешки Бездрожжевые ржаные лепешки являются полезной и вкусной альтернативой хлебу, купленному в магазине. Приготовить самый ароматный хлеб с пряностями и хрустящей золотистой корочкой под силу каждому.
45 мин.
Легко