Томатный итальянский суп

Томатный итальянский суп
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

В Италии большое разнообразие блюд состоящих из морепродуктов. Как у нас уха, так и у них большой популярностью пользуется горячий томатный суп из морепродуктов Зуппа Ди Пеше.

Ингредиенты

морепродукты

кальмары

чеснок

оливковое масло

помидоры

креветки

соль

прец

лавровый лист

укроп

Рецепт приготовления блюда:

  1. Для начала подготовим морепродукты. Разморозим их, промоем. Кальмар порежем кольцами или кубиками. Чеснок почистим и крупно порежем.
  2. В небольшую сковороду добавим оливковое масло, положим чеснок и обжарим его, после чего чеснок удалить.
  3. В масло, добавить все морепродукты, без креветок и обжарить примерно в течении 2-х минут. Затем налить белое вино и выпаривать тоже около 2-х минут.
  4. Помидор помыть, аккуратно почистить и сделать из него пюре в блэндере. Добавить это пюре в сковороду. Тушить ещё 3 минуты.
  5. Пока проделываются эти действия, можно сварить бульон из четырех креветок. Положим креветки в кастрюльку, зальем их водой, добавим соли и пусть варятся 12 - 16 минут.
  6. В заключении положим в бульон морепродукты, перемешаем. Добавим перец, соль и лаврушку. Доведем до кипения и удалить лаврушку.
  7. В конце приготовления мелко порежем укроп и украсим тарелку.
Похожие рецепты:
Грузинский сацебели  Грузинский сацебели это национальным томатный соус, готовящийся в Грузии буквально в каждом заведении.
45 мин.
Средне
Рецепт Салат «Золотой петушок» этот салат довольно вкусный и вам однозначно надо
45 мин.
Средне
Куриные ножки в панировке Куриные ножки в панировке готовятся несколькими разными способами, при помощи хлеба или панировочных сухарей. Я предпочитаю использовать второй способ, таким образом блюдо получается намного красивее и вкуснее.
45 мин.
Средне
Котлеты из рыбы, рецепт  Котлеты из рыбы рецепт довольно прост, а результат очень нежный и вкусный.  Я предлагаю вам приготовить нежные рыбные котлеты, но их главным отличием от других будет наличие манки в списке ингредиентов
45 мин.
Средне
Фрикадельки по-итальянски Фрикадельки по-итальянски – далеко не самое простое блюдо, но человек более или менее освоившийся на кухне вполне в состоянии его приготовить.
90 мин.
Средне
Рис с морковью, чесноком  и зеленым горошком в мультиварке Рис отлично сочетается с различными  овощами. Многие хозяйки  наверняка видели в продаже замороженные смеси, в состав которых  входит рис, морковь и зеленый горошек. Но зачем переплачивать, если такое блюдо можно легко приготовить дома самостоятельно. Приготовленный в мультиварке рис с морковью и горошком послужит вкусным гарниром к котлетам, мясу, птице и рыбе.
45 мин.
Средне